Holdbarhetsdato for valgflesk?

Talg er bearbeidet fett fra storfe og får (ister).

I motsetning til ister kan talg oppbevares lenge uten å være nedkjølt, forutsatt at den er oppbevart i en lufttett beholder for å hindre oksidering. Ved oksidering/harskning dannes bl.a. smørsyre med en kraftig gulfarge og besk smak.

(fra Wikipedia)